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KORE CATARRATTO

Il nostro modo di essere siciliani
2009
PRIMA ANNATA
533500
CLIENTI FELICI
4000
DENSITÀ DI IMPIANTO (HA)
100
RESA (Q.LI/HA)

SCHEDA TECNICA

GRADAZIONE: 12,5% VOL

DA SERVIRE A: 10-11° C

DA CONSUMARSI IN: 1-2 ANNI

FORMATO: BOTTIGLIA DA 75 CL

Il Catarratto Kore è un vino Doc Sicilia dei Poderi Vitese.

Si presenta di un colore giallo paglierino con un bouquet potente e fresco, con netti richiami floreali di ginestra che si amalgamano deliziosamente con le note fruttate di pesca bianca, pera matura e pesca gialla. È di grande personalità, per freschezza e fragranza. L’acidità naturalmente sostenuta e la sapidità donano persistenza al vino. Si abbina con pietanze leggere e delicate, come ad esempio antipasti di mare, affettati delicati o verdure, o ancora primi piatti a base di pesce. Ottimo anche con piatti di portata a base di crostacei, o carni bianche in preparazioni delicate.

Il vitigno è Catarratto al 100% . Le uve di questa antica varietà autoctona vengono raccolte dai nostri migliori vigneti, con i suoli gessosi, della Sicilia sud-occidentale a circa 400/500 metri di altitudine, raccolte a mano e vinificate sapientemente in acciaio e a bassa temperatura con lieviti selezionati.