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VITESE SAUVIGNON BLANC

MARCHIO STORICO A SERVIZIO DEL FUTURO:
IL BIOLOGICO
1980
PRIMA ANNATA
20000
CLIENTI FELICI
3000
DENSITÀ DI IMPIANTO (HA)
80
RESA (Q.LI/HA)

SCHEDA TECNICA

GRADAZIONE: 13% VOL

DA SERVIRE A: 8-10° C

DA CONSUMARSI: 1-2 ANNI

FORMATO: BOTTIGLIA DA 75 CL

Il Vitese Chardonnay è un vino biologico e vegano.

Si presenta di un colore giallo con riflessi verdi. Si percepiscono note di pesca bianca, sambuco, salvia selvatica, frutto della passione. Attacco fresco e fruttato che evolve in una piacevole sapidità e morbidezza. Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente a asparagi, minestre di verdure e al pesce marinato.

Il vitigno è 100% Sauvignon Blanc. Le uve vengono delicatamente diraspate e lasciate in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto fermenta a temperatura.